キッチン家電 Toffy オーバルグリルプレート K-GP1

ソーセージのカスレ（蒸す）

Ingredients材料

  • 豚肩ロース200g
  • 　塩小さじ1/2弱
  • 　黒こしょう少々
  • 　プレーンヨーグルト50g
  • ウインナー（大きめ）4本
  • ミックスビーンズ100g
  • 白いんげん100g
  • 玉ねぎ150g
  • にんじん50g
  • ベーコン（ブロック）50g
  • ミニトマト100g
  • ドライトマト5g
  • 　熱湯大さじ1
  • 　酢少々
  • ケーパー（なくても可）大さじ1
  • ローリエ2枚
  • オリーブオイル大さじ2
  • ブイヨン300mL
  • パン粉大さじ5
  • オリーブオイル大さじ1・1/2
  • 下準備
  • ・豚肩ロースに塩、黒こしょうをすりこんで食品用保存袋に入れ、プレーンヨーグルトを加えて30分ほどおく。
  • ・ブイヨンキューブと水を合わせてブイヨンを作る（パッケージに記載されている割合を参照）。
  • ・ボウルにドライトマト、熱湯、酢を入れてふやかし、手でさく。

How to make作り方

  • ①温度設定をMEDにし、オリーブオイル大さじ1・1/2を加えて熱し、パン粉を炒めて取り出す。
  • ②玉ねぎ、にんじんは1.5cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。ベーコンは1cmの厚さに切る。
  • ③温度設定をMEDにし、オリーブオイル大さじ2を加えて熱し、②を入れて5分ほど炒める。ミックスビーンズ、白いんげん、ローリエ、ブイヨン、ドライトマトを入れて蓋をして5分ほど蒸し煮にする。
  • ④③に豚肩ロース、ソーセージ、ケーパーを加えて蓋をし、5分ほど蒸し煮にし、塩で味をととのえる。
  • ⑤④を器に盛り、①をかける。
レシピ集に戻る