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ボンゴレスープパスタ

Ingredients材料（1人分）

  • スパゲティー（1.6mm）80g
  • あさり150g
  • 鷹の爪（輪切り）8切れ
  • にんにく1/2片
  • パセリ3g
  • オリーブオイル小さじ2
  • 白ワイン50mL
  • 水200mL
  • 塩小さじ1/3
  • バター（有塩）5g

How to make作り方

  • ①あさりは砂抜きをし、こすり洗いする。
  • ②にんにく、パセリはみじん切りにする。
  • ③ガラスボウル（耐熱容器）にオリーブオイル、②、鷹の爪を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500W、1分30秒加熱する。
  • ④③に白ワイン、塩、水の順に入れ、スパゲッティーを半分の長さに折って加える。その上にあさりをのせ（スパゲッティーが水につかっている状態）ふんわりとラップをする。
  • ⑤電子レンジ500W、10分加熱し、バターを加えて再度ラップをして蒸らし、2分程度蒸らす。
  • ⑥器に盛る。
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