キッチン家電 電子レンジ Toffy オーブンレンジ K-DR2

ブルーベリーマフィン（プリン型　底直径5cm×高さ4cm）

Ingredients材料（6個分）

  • バター（無塩）60g
  • グラニュー糖70g
  • 塩少々
  • 卵1個
  • アーモンドプードル 20g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ヨーグルト 80g
  • ブルーベリー（冷凍）40g
  • ラズベリー（冷凍）10g
  • 【おすすめトッピング】
  • ピンククリーム
  • クリームチーズ60g
  • バター（無塩）75g
  • 粉糖90g
  • 食用色素（ピンク・赤）各少々
  • お好みのチョコスプレー適量
  • 下準備
  • ・オーブンを180℃に予熱する。
  • ・Aの材料は常温にもどしておく。

How to make作り方

  • ①ボウルにバター、グラニュー糖、塩を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで攪拌する。
  • ②ボウルに卵を割りほぐし、①に3回に分けて加える。加えるごとにしっかり高速で攪拌して乳化させる。
  • ③アーモンドプードルをザルでふるって加えて、ゴムベラで切り混ぜる。7割ほど混ざったら、薄力粉の1/2量をザルでふるって加え、切り混ぜる。同じように7割ほど混ざったら、ヨーグルト1/2量を加えて混ぜる。残りの薄力粉、残りのヨーグルト、ベーキングパウダーの順に加えてその都度切り混ぜる。次の材料を入れるタイミングは7割ほど混ざった時で、全部の材料が入ったらムラがなくなるまで切り混ぜる。
  • ④プリンカップにグラシン紙を入れて、③の生地を6等分にし、ブルーベリー、ラズベリーの6等分の半量を押し込み、残り半量をトッピングする。
  • ⑤オーブン180℃下段で20分～25分程度焼く。竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼く。

おすすめトッピング

  • ⑥ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでなめらかにし、バターを加えてさらに混ぜ合わせる。粉糖を2回に分けて混ぜ合わせる。
  • ⑦食用色素を少し加えて混ぜ合わせ、お好みの色味になるまで食用色素をたしながら調整する。口金をセットした絞り袋に入れる。
  • ⑧⑤に⑦を絞り、チョコスプレーをちらす。
レシピ集に戻る