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サラダチキン（調理時間1時間）

Ingredients材料（1回分）

  • 鶏むね肉270g
  • 砂糖小さじ3/4
  • 塩小さじ1/2
  • 熱湯600mL

How to make作り方

  • ①鶏むね肉は、皮と筋を取り除き、フォークで全体を刺した後、砂糖をすり込み、15分ほどバットなどの上に置き、水分を出す。
  • ②出てきた水分をキッチンペーパーなどでよく拭きとり、塩をすり込む。
  • ③5分ほどおき、再度キッチンペーパーでよく拭きとり、ポリ袋に入れ、空気を抜いて縛る。
  • ④専用ケースに熱湯を入れ、③のポリ袋を、閉じ口を上にした状態でゆっくりと入れる。
  • ⑤専用ケースのふたをして、しずかに本体に入れ、本体カバーをする。
  • ⑥本体のMENUで「サラダチキン」を選択し、調理する。
  • ⑦調理完了後は、流水などを加えて、火傷しない温度まで下げてから調理物を取り出し、よく冷ます。
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