キッチン家電 トースター Toffy遠赤スチームトースター K-TS6

ラザニア(縦16.5cm×横21.5cm×高さ5cmのグラタン皿)

Ingredients材料

  • ラザニア6枚
  • ミートソース
  • 合いびき肉200g
  • 小さじ1/2
  • 白こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • 玉ねぎ80g
  • マッシュルーム30g
  • 人参20g
  • セロリ20g
  • にんにく1片
  • 白ワイン大さじ1
  • カットトマト缶1缶
  • トマトケチャップ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • ホワイトソース
  • バター(無塩)20g
  • 薄力粉20g
  • 牛乳300ml
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • バター(無塩)5g
  • モッツァレラチーズ1個
  • 細切りチーズ40g

How to make作り方

  • 玉ねぎ、マッシュルーム、人参、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
  • モッツァレラチーズは薄くスライスする。
  • ボウルに合いびき肉、塩、白こしょう、ナツメグを入れて粘りがでるまでこねてハンバーグのように平たくまとめる。
  • フライパンににんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがたったら、玉ねぎ、マッシュルーム、人参、セロリ、塩少々(分量外)を加えて中火で5分ほど炒める。
  • 炒めた野菜をわきに寄せて、③を加えて両面を1分30秒ずつ焼き、粗くくずす。全体を合わせて炒め、肉の色が変わったら白ワイン、トマト缶を加えてやや強めの中火で10分ほど煮る。トマトケチャップを加えて味を確認する。必要であれば塩で味をととのえる。
  • 牛乳は電子レンジ600wで1分ほど加熱し温める。鍋にバターを入れて弱火で熱する。バターが溶け始めたら薄力粉を加えてゴムへらで炒める。薄力粉がサラサラになるまで炒めて、牛乳を少しずつ加える。この時、ホイッパーで混ぜながら加えていく。とろみがついたら、塩、白こしょう、ナツメグを加える。
  • 深さのあるフライパンに湯を入れて沸かし、塩(分量外)、オリーブオイル(分量外)を加えてラザニアをパッケージに記載してある時間通りにゆでる。
  • 器にバターをぬり、⑥の1/4量を入れたら、ラザニア2枚、⑤の1/3量、⑥の1/4量、モッツァレラチーズ1/3量の順に重ねる。これを3回繰り返し、最後は細切りチーズをのせる。
  • スチームオーブントースターに水を10cc入れて、蒸気マークにセットし、⑧を入れて15分焼く。途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。