キッチン家電トースター Toffy遠赤スチームトースター K-TS6

ラザニア（縦16.5cm×横21.5cm×高さ5cmのグラタン皿）

Ingredients材料

ラザニア6枚
ミートソース
合いびき肉200g
塩小さじ1/2
白こしょう少々
ナツメグ少々
玉ねぎ80g
マッシュルーム30g
人参20g
セロリ20g
にんにく1片
白ワイン大さじ1
カットトマト缶1缶
トマトケチャップ大さじ1
オリーブオイル大さじ1
ホワイトソース
バター（無塩）20g
薄力粉20g
牛乳300ml
塩少々
白こしょう少々
ナツメグ少々
バター（無塩）5g
モッツァレラチーズ1個
細切りチーズ40g

How to make作り方

①玉ねぎ、マッシュルーム、人参、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
②モッツァレラチーズは薄くスライスする。
③ボウルに合いびき肉、塩、白こしょう、ナツメグを入れて粘りがでるまでこねてハンバーグのように平たくまとめる。
④フライパンににんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがたったら、玉ねぎ、マッシュルーム、人参、セロリ、塩少々（分量外）を加えて中火で5分ほど炒める。
⑤炒めた野菜をわきに寄せて、③を加えて両面を1分30秒ずつ焼き、粗くくずす。全体を合わせて炒め、肉の色が変わったら白ワイン、トマト缶を加えてやや強めの中火で10分ほど煮る。トマトケチャップを加えて味を確認する。必要であれば塩で味をととのえる。
⑥牛乳は電子レンジ600wで1分ほど加熱し温める。鍋にバターを入れて弱火で熱する。バターが溶け始めたら薄力粉を加えてゴムへらで炒める。薄力粉がサラサラになるまで炒めて、牛乳を少しずつ加える。この時、ホイッパーで混ぜながら加えていく。とろみがついたら、塩、白こしょう、ナツメグを加える。
⑦深さのあるフライパンに湯を入れて沸かし、塩（分量外）、オリーブオイル（分量外）を加えてラザニアをパッケージに記載してある時間通りにゆでる。
⑧器にバターをぬり、⑥の1/4量を入れたら、ラザニア2枚、⑤の1/3量、⑥の1/4量、モッツァレラチーズ1/3量の順に重ねる。これを3回繰り返し、最後は細切りチーズをのせる。
⑨スチームオーブントースターに水を10cc入れて、蒸気マークにセットし、⑧を入れて15分焼く。途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

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