キッチン家電 トースター Toffy ノンフライオーブントースター K-TS5

<スローベーク調理>ロールキャベツ

Ingredients材料(2人分)

  • キャベツ8枚
  • 合いびき肉200g
  • A
    • 小さじ1/2
    • 黒こしょう少々
    • ナツメグ少々
  • 玉ねぎ80g
  • セロリ20g
  • にんじん20g
  • 1個
  • 生パン粉15g
  • 牛乳大さじ2
  • キャベツの芯20g
  • B
    • キャベツのゆで汁400ml
    • コンソメ小さじ1/2
    • ローリエ1枚
  • 少々
  • サラダ油小さじ2

How to make作り方

  • 鍋に水1,000ml、塩(分量外)を入れて加熱し、沸騰したらキャベツをゆでて冷ます。包みやすいようにキャベツの芯はそぎ落とし、みじん切りにする。
  • 玉ねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油を入れて加熱し、②、塩を加えて5分ほど炒めて冷ます。
  • ボウルに卵をときほぐし、生パン粉、牛乳を加える。
  • 「スローベーク調理」230℃で10分程度予熱する。
  • ボウルに合いびき肉、Aを入れ粘りがでるまでこねる。③、④、キャベツの芯(みじん切り20g)を加えてよくこねて4等分にし、それぞれキャベツ2枚で包む。
  • 【トレイ】に⑥、あたためたBを入れ、中段に入れ、40分程度加熱する。この時、キャベツのゆで汁は、はじめに200mlだけ加えて加熱調理をはじめ、30分経過したところで残りの200mlを足す。
  • ひっくり返しさらに20分程度加熱する。