キッチン家電 Toffy ホットメスティン K-MS1

ヤンニョムチキン

Ingredients材料

  • A
  • 鶏もも肉350g
  • 塩小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • 酒大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 薄力粉大さじ5
  • 片栗粉大さじ4
  • サラダ油大さじ6
  • 白いりごま
  • サンチュ適量
  • スプラウト適量
  • ラディッシュ適量
  • タレ
  • コチュジャン大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 酒大さじ1
  • 酢大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 梨100g

How to make作り方

  • ①梨はすりおろす（果肉も果汁も使う）。
  • ②鶏もも肉は6等分に切り、食品用保存袋に入れ、Aの調味料を加えてもみこみ30分ほどおく。
  • ③②に薄力粉を加えて全体になじませる。
  • ④バットに片栗粉を入れて、③を１つずつ入れてまぶす。
  • ⑤メスティンにサラダ油を入れてMEDで熱し、180℃になったら④を3つ入れて片面4分ずつ揚げ焼きにして取り出す。残り3つも同じように揚げ焼きにし、取り出す。
  • ⑥メスティンのサラダ油を捨てて、キッチンペーパーでさっとふき、①とタレの調味料を加えてHIGHで2分、さらにMEDで2分ほど加熱し水分をとばしたら⑤をもどしタレをからめる。
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