キッチン家電 Toffy ホットメスティン K-MS1

ゴーヤチャンプルー

Ingredients材料

  • ゴーヤ80g
  • スパム80g
  • 島豆腐160g
  • ごま油小さじ2
  • たまご1個
  • 塩少々
  • ごま油小さじ2
  • 長ねぎ30g
  • 塩少々
  • 白こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1・1/2
  • ごま油小さじ2
  • かつお節お好みの量

How to make作り方

  • ①ゴーヤはわたを取り除き3mm厚さに、スパムは1cm厚さの拍子木切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
  • ②ボウルにたまご、塩を入れてよく混ぜる。メスティンにごま油大さじ2を入れてHIGHで熱し、たまご液を流し入れてかき混ぜ、半熟になったらボウルにもどす。
  • ③メスティンにごま油大さじ2を入れてHIGHで熱し、島豆腐を手で6等分にくずしながら入れてまんべんなく焼き色がつくまで5～6分ほど焼き、②のボウルに取り出す。
  • ④メスティンにスパムを入れて、HIGHでまんべんなく焼き色がつくまで3～4分ほど焼き、②のボウルに取り出す。ボウルにしょうゆを小さじ1/2を加えてやさしく混ぜる。
  • ⑤メスティンにゴーヤ、長ねぎを入れてHIGHで3分ほど炒め、しょうゆ小さじ1、塩、白こしょうを加える。
  • ⑥⑤に②のボウルの中身をもどし、かつお節をかける。
  • ★島豆腐の代わりに木綿豆腐で作る場合の水切り方法
  • 木綿豆腐　200g
  • ・塩を少々全体にふって、2重にしたキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせて電子レンジ500Wで1分30秒ほど加熱する。
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