キッチン家電 アイスクリームメーカー Toffyアイスクリームメーカー K-IS11

チョコレートアイス

Ingredients材料(2人分)

  • A
  • 板チョコレート（ビター）40g
  • ハイカカオチョコレート（70%程度）15g
  • 生クリーム30g
  • 全卵1個
  • 卵黄1個分
  • 上白糖5g
  • 生クリーム40g

How to make作り方

  • ①耐熱容器にA の材料を入れ（チョコレートは細かく割る）、ラップをして電子レンジ（500W）で40秒加熱する。
  • ②①を1分間蒸らした後、よく混ぜてなめらかにする。
  • ③ボウルに卵、卵黄、上白糖を入れて、泡だて器で均一になるまでしっかり混ぜる。
  • ④③に②を加えて均一になるまでよく混ぜる。
  • ⑤④に生クリーム（40g）を加えて均一になるまでよく混ぜる。
  • ⑥⑤を30 分程度冷蔵庫で冷やす。
  • ⑦冷凍庫で冷やした保冷ポットと冷蔵庫で冷やした⑥を取り出し、保冷ポットに⑥を流し込む。
  • ⑧保冷ポットに駆動部を取り付けて電源を入れ、固まるまで運転する。（約15分）
  • ⑨材料が固まったらゴムベラ等で取り出し、盛り付ける。
    ＊ アイスクリームディッシャーで抜く場合など、アイスを固めたいときは別の容器に移してお好みの固さになるまで冷凍庫で冷やす。
  • 〔注意〕
  • ・卵など生食する材料を使用します。製品に表示されている期限・注意書きを確認して、新鮮な材料をご使用ください。
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