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ブルーベリーアイス

Ingredients材料(2人分)

  • A
  • ブルーベリー（冷凍）35g
  • 上白糖10g
  • レモン汁小さじ1.5
  • 水切りヨーグルト100g
  • 生クリーム80g
  • 上白糖15g

【下準備】

  • 水切りヨーグルトの準備：
  • ①ボウルの上にざるを重ね、キッチンペーパーをしいて、ヨーグルト200gをのせる。
  • ②一晩置き、100gになるまで水（ホエー）を切る。
  • ブルーベリーソースの準備：
  • ①耐熱容器にＡを入れて、電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。
  • ②粗熱がとれたらブレンダーで撹拌し冷やす。

How to make作り方

  • ①ボウルに水切りヨーグルト・生クリーム・上白糖を入れて均一になるまでよく混ぜる。
  • ②①を30 分程度冷蔵庫で冷やす。
  • ③冷凍庫で冷やした保冷ポットと冷蔵庫で冷やした②を取り出し、保冷ポットに②を流し込む。
  • ④保冷ポットに駆動部を取り付けて電源を入れ、固まるまで運転する。（約15分）
  • ⑤固まったアイスにブルーベリーソースを加え、ゴムベラ等で大きく1～2回混ぜる。
  • ⑥ゴムベラ等で取り出し、盛り付ける。
  • ＊ アイスクリームディッシャーで抜く場合など、アイスを固めたいときは別の容器に移してお好みの固さになるまで冷凍庫で冷やす。
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