キッチン家電 ブレンダー・フードプロセッサー Toffy コードレススライサー＆ミニチョッパー K-CH3

クラムチャウダー

Ingredients材料（4人分）

  • あさり
    （殻付き・砂抜き済み）    300g
  • 水150mL
  • 白ワイン大さじ2
  • ベーコン
    （ブロックタイプ・1cm幅に切る）    50g
  • 玉ねぎ80g
  • にんじん50g
  • セロリ 50g
  • マッシュルーム50g
  • サラダ油 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳400mL
  • バター（有塩） 30g
  • 塩少々
  • 白こしょう 少々
  • ケールやパセリ15g
  • バター（有塩）5g

How to make作り方

  • ①鍋にあさり、水、白ワインを入れ、ふたをして中火にかける。あさりの口が開いたら、ザルにあけて蒸し汁とあさりに分ける。
  • ②①の鍋にサラダ油、スライサーでスライスした玉ねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルームを入れて中火で5分ほど炒める。
  • ③②に薄力粉を加えて炒めたら、ベーコン、①の蒸し汁を加えて弱火で5分ほど煮る。
  • ④牛乳、バター、①のあさり、白こしょうを加えて、味をみて塩を加える。
  • ⑤バターで炒めたケールやパセリを散らす。
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