ハーブバター

Ingredients材料（できあがり70g程度）

• 生クリーム（乳脂肪分47%）100mL
• イタリアンパセリ3g
• ディル2g
• すりおろしにんにく1g
• 塩ひとつまみ
• 黒こしょう少々

How to make作り方

• ①ガラスボウルに4枚刃をセットし、生クリームを入れ、30秒ほど連続プッシュする。
• ②イタリアンパセリ、ディルはキッチンペーパーを敷いた皿の上にのせ、電子レンジ200Wで4～5分ほど加熱して乾燥させる。
• ③ボウルに①、すりおろしにんにく、塩、黒こしょう、②を手でくずして加えて混ぜる。キッチンペーパーで包んで出てきた水分を取る。ラップで直径3cmの筒状に包み、冷蔵庫で冷やす。
• ④冷やした③をお好みの厚さに切る。

魚のムニエル

Ingredients材料

• 鮭または白身魚2切れ
• 塩少々
• 黒こしょう少々
• 薄力粉大さじ2
• サラダ油小さじ2
• ハーブバター適量
• レモン（くし切り）適量
• お好みのリーフやスプラウト適量

How to make作り方

• ①鮭に塩、黒こしょうをふり15分おき、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取り、薄力粉をまぶす。
• ②フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を焼く。
• ③器に②を盛り、ハーブバターをのせ、レモンやお好みのリーフやスプラウトを添える。