キッチン家電 ブレンダー・フードプロセッサー Toffy 耐熱ガラスブレンダー K-BD5

人参とかぼちゃのポタージュ

Ingredients材料（2人分）

  • 人参150g
  • かぼちゃ100g
  • ベーコン20g
  • バター20g
  • ローリエ1枚
  • 水100mL＋100mL
  • 牛乳70mL
  • 塩小さじ1/6
  • 生クリーム少々
  • 白こしょう少々
  • くるみ少々
  • パセリ少々

How to make作り方

  • ①人参は皮をむき、2～3mm厚さの半月切りにする。かぼちゃは皮をむき、5mm厚さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。パセリはみじん切りにする。
  • ②鍋にバター、ベーコン、人参、塩少々（分量外）を入れて弱火で15分ほど炒める。
  • ③②に水100mL、かぼちゃ、ローリエを加えて中火にする。沸騰したら、塩を加えてフタをし、弱火で10分ほど煮る。
  • ④③に水100mL、牛乳、白こしょうを加えてひと煮立させる。ローリエを外す。
  • ⑤④を耐熱ガラスブレンダーに入れて、15秒ほどなめらかになるまで攪拌する。
  • ⑥器に⑤を盛り、生クリーム、白こしょう、くるみ、パセリをのせる。
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