キッチン家電 ブレンダー・フードプロセッサー Toffy 耐熱ガラスブレンダー K-BD5

ブロッコリーのポタージュ

Ingredients材料（2人分）

  • ブロッコリー120g
  • 長ねぎ30g
  • ウインナー2本
  • にんにく1片
  • オリーブオイル大さじ2
  • 水250mL
  • 塩小さじ1/5
  • クリームチーズ適量
  • ブロッコリースプラウト適量
  • 黒こしょう少々

How to make作り方

  • ①ブロッコリーは小さめの小房に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。ウインナーは2cm幅に切る。にんにくは芯を取り除き、つぶす。
  • ②鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する。にんにくの香りがたったら長ねぎを加えて火が通るまで炒める。
  • ③②に水、ブロッコリー、ウインナーを加えて中火にする。沸騰したら、塩を加えて3分ほど煮る。
  • ④③に黒こしょうを加えてひと煮立させる。
  • ⑤④を耐熱ガラスブレンダーに入れて、15秒ほどなめらかになるまで攪拌する。
  • ⑥器に⑤を盛り、クリームチーズ、ブロッコリースプラウト、黒こしょう、オリーブオイル少々（分量外）をのせる。
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