季節商品 かき氷器 Toffy 電動ふわふわかき氷器 K-IS12

ライチコーラ氷

Ingredients材料

  • コーラ（製氷カップ2個分）
  • A
  • 黒糖45g
  • しょうが（薄切り）2g
  • カルダモン（ホール）3g
  • クローブ（ホール）1g
  • 黒こしょう（ホール）1g
  • 水300mL
  • レモン汁小さじ1/2
  • ライチ（製氷カップ2個分）
  • B
  • 牛乳140mL
  • 練乳大さじ1
  • ディタ（ライチリキュール）大さじ1・1/2
  • トッピング
  • バニラアイス、ミント

How to make作り方

  • コーラとライチの氷を作る
  • コーラ
  • ①カルダモンは包丁の腹でつぶし、さやと種にする。
  • ②鍋に①と残りのAの材料を入れて中火にかける。沸騰したらアクをとり、弱火にして10分ほど加熱する。（出来上がり220mL、煮詰まってしまったら水を足して220mLにする）レモン汁を加える。（A）
  • ライチ
  • ①ボウルにBの材料を入れて混ぜ合わせる。（B）
  • 組み合わせる
  • ①製氷器に（A）の半量を入れてハーフ専用カップをセットし、冷凍庫で冷やし固める。
  • ②①の中央のくぼみにお湯（43℃前後）を入れてハーフ専用カップを外し、（B）の半量を入れて冷凍庫で冷やし固める。（C）
  • 盛り付ける
  • ①（C）を削り、バニラアイス、ミントをのせる。
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